Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη εμπειρία

Αν δεν αλλάξετε τις ρυθμίσεις του προγράμματος περιήγησης, συμφωνείτε με αυτό.

Αποδέχομαι
05 Μαϊ 2014

Πένες ογκρατέν από το εργαστήρι ζυμαρικών "το άλευρον"

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter

Το καλοκαίρι πλησιάζει και σας προτείνουμε παραδοσιακές ολόφρεσκες πένες, από το εργαστηριό μας, που μπορείτε να τις φτιάξετε ογκρατέν με ανάμικτα λαχανικά και τυριά αλλά με χαμηλά λιπαρά.

Υλικά για 1 μικρό πυρέξ
250γρ πένες μικρές
½ φακελάκι ανάμικτα κατεψυγμένα λαχανικά ή φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 αυγό
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
400γρ ανάμικτα τριμμένα τυριά χαμηλών λιπαρών (gouda, ρεγγάτο, κασέρι)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό για περίπου 5-7 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη πασπαλίζοντάς τις με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά να σωταριστούν ελαφρά. Προσθέτουμε το σκόρδο πολτοποιημένο και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, το αλεύρι και το αυγό, τα οποία έχουμε προηγουμένως ανακατέψει καλά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αναμιγνύουμε με τις πένες, το μαϊντανό και τα 300γρ των τυριών. Αδειάζουμε το μίγμα μας σε ένα πυρέξ και από πάνω απλώνουμε τα υπόλοιπα τυριά. Σκεπάζουμε το πυρέξ με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. 

 

Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to Twitter

proioy fani

Προσθήκη νέου σχολίου

Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Who's Online

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 143 επισκέπτες και κανένα μέλος

ΜΕΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΕΔΕΜΕΝΟΙ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Τελευταια Νεα

Top